Salsicce stagionate di suino, ottenute da tagli selezionati. Ottenute macinando la carne, poi condita e impastata, insaccata all'interno di budello naturale, legata e posta a stagionare. Salumi tipici umbri prodotti artigianalmente in Umbria dalle antiche tradizioni dei mastri norcini. Tutto il sapore della tipicità in salsicce conservate sottovuoto, pronte da gustare come gustoso antipasto o come snack.